东北大碴子的做法大全
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做法大全
东北大碴子的做法大全
东北大碴子是东北地区的传统美食之一，是一种由面粉、肉末、蔬菜等多种食材制成的大饼。以下是几种常见的做法：
1. 肉末大碴子
将面粉和水混合成面团，揉至光滑。将肉末、葱姜末、盐、酱油等调料混合均匀。将面团擀成薄饼，放入肉馅，包裹成饺子状，再擀成大饼状，放入平底锅中煎熟即可。
2. 土豆大碴子
将土豆切成小块，放入开水中煮熟，捞出捣成泥。将面粉和土豆泥混合成面团，揉至光滑。将面团擀成薄饼，放入平底锅中煎熟即可。
3. 菜馅大碴子
将面粉和水混合成面团，揉至光滑。将菜切成小块，加入盐、鸡精等调料腌制片刻。将面团擀成薄饼，放入菜馅，包裹成饺子状，再擀成大饼状，放入平底锅中煎熟即可。
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