温州煮粉干做法大全窍门
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做法大全
温州煮粉干做法：
1. 准备好煮粉干、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、清水、油。
2. 猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 煮粉干用热水泡软，捞出沥干水分，放入碗中。
7. 将煮好的汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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