温州大肠粉干的做法

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温州大肠粉干的做法

1. 准备材料：大肠粉、油菜、花生碎、葱花、酱油、醋、糖、盐、辣椒油。

2. 大肠粉切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 油菜洗净切段，焯水后捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，放入花生碎煸炒出香味，加入葱花煸炒均匀。

5. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油煮开，倒入焯好水的大肠粉和油菜，翻炒均匀即可。

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