正宗四川辣肠的做法
•
美食食谱
正宗四川辣肠的做法：
材料：
- 猪肉500克
- 猪肠500克
- 花椒粉50克
- 辣椒粉50克
- 盐20克
- 料酒20克
- 生姜适量
- 葱适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生姜和葱拌匀，腌制30分钟。
- 将猪肠清洗干净，用开水烫一下，切成小段。
- 将腌制好的猪肉放入搅拌机中，搅打成肉泥。
- 将肉泥放入大碗中，加入花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
- 将猪肠段逐一套入肉泥中，用手捏紧。
- 将套好肉泥的猪肠放入蒸锅中，蒸熟即可。
注意事项：
- 猪肉要选用肥瘦相间的五花肉。
- 猪肠要清洗干净，去除内膜。
- 花椒粉和辣椒粉的比例可以根据个人口味调整。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/59629.html