正宗酸辣鹅掌汤锅做法
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汤的做法
酸辣鹅掌汤锅的材料：
鹅掌500克，鸡蛋2个，木耳50克，香菜适量，姜适量，葱适量，醋适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
酸辣鹅掌汤锅的做法：
1.鹅掌洗净，用开水焯水，去掉表面的杂质，备用。
2.木耳泡发，洗净，切成小块，备用。
3.鸡蛋打散，加入盐和鸡精，搅拌均匀，备用。
4.姜切成末，葱切成段，香菜切成小段，备用。
5.热锅凉油，放入姜末和葱段，煸炒出香味。
6.加入清水，放入鹅掌和木耳，煮开后转小火煮30分钟。
7.加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
8.加入盐和鸡精，调味，加入醋和辣椒油，搅拌均匀。
9.最后加入香菜，煮开即可。
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