海南簸箕饭做法大全
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做法大全
海南簸箕饭做法
材料：
- 糯米500克
- 瘦肉丝100克
- 虾仁100克
- 鸡蛋2个
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，然后沥干水分备用。
- 将瘦肉丝、虾仁、香菇切成丝备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 锅中加油，烧热后加入葱姜爆香，然后加入瘦肉丝、虾仁、香菇翻炒。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。
- 将糯米放入蒸锅中蒸熟，然后倒入大碗中，用筷子将糯米松散。
- 将炒好的肉丝、虾仁、香菇倒入大碗中，加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
- 将大碗放入蒸锅中蒸15分钟即可。
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