酸辣鹅掌汤锅做法
材料：
- 鹅掌500克
- 鸡蛋2个
- 木耳50克
- 胡萝卜1根
- 豆腐皮50克
- 酸笋50克
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 醋适量
- 辣椒油适量
- 清水适量
做法：
- 将鹅掌洗净，焯水后捞出备用。
- 将木耳泡软，胡萝卜切丝，豆腐皮切小块，酸笋切片，姜蒜切末备用。
- 锅中加入清水，放入鹅掌、木耳、胡萝卜、豆腐皮、酸笋，煮开后转小火煮30分钟。
- 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。
- 加入盐、鸡精、姜蒜末，继续煮5分钟。
- 加入香菜、醋、辣椒油，煮开即可。
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