砂锅排骨的做法视频教程
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排骨
砂锅排骨的做法视频教程：
1. 准备食材：猪肋排、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮、干辣椒、水。
2. 猪肋排切成小段，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入猪肋排煸炒均匀，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、八角、桂皮、干辣椒煮开。
5. 加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟至肉烂。
6. 最后大火收汁即可。
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