排骨砂锅饭的做法
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排骨
排骨砂锅饭的做法
材料：
- 猪排骨 300 克
- 米 300 克
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
- 将米淘洗干净，加水浸泡 30 分钟。
- 猪排骨切小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精腌制 10 分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 砂锅加入适量水，放入葱、姜、蒜末，大火烧开。
- 加入腌制好的猪排骨，大火煮开后转小火炖煮 20 分钟。
- 将浸泡好的米放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮 15 分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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