清炖羊排的做法及配料
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美食食谱
清炖羊排的做法及配料
清炖羊排是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，其主要食材为羊排和各种蔬菜。
配料：
- 羊排500克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 土豆2个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊排洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 洋葱、胡萝卜、土豆分别去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入羊排煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入洋葱、胡萝卜、土豆块，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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