清炖羊肉的做法及配料

• 美食食谱

清炖羊肉的做法及配料：

1.羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。

2.锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3.放入焯水后的羊肉块，煸炒至羊肉变色。

4.加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至羊肉烂熟入味。

5.最后放入胡萝卜、土豆等蔬菜，炖煮至蔬菜熟透即可。

6.出锅前撒上葱花即可。

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