油炸鸭头的做法及配料
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美食食谱
油炸鸭头的配料:
1.新鲜的鸭头2个
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.老抽适量
8.白胡椒粉适量
9.淀粉适量
10.清水适量
油炸鸭头的做法:
1.将鸭头洗净,去掉杂物,切成小块。
2.加入适量的盐、料酒、生姜和葱,腌制20分钟。
3.将腌制好的鸭头块裹上淀粉。
4.热锅凉油,将鸭头块放入锅中炸至金黄色。
5.将炸好的鸭头块捞出沥干油,放入碗中。
6.加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和清水,搅拌均匀。
7.将鸭头块放入蒸锅中蒸10分钟即可。
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