栗子蛋糕做法奶油
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鸡蛋
栗子蛋糕做法：
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 栗子泥 60 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 60 克
- 黄油 60 克
- 泡打粉 1/4 小匙
- 盐 1/4 小匙
步骤：
- 将黄油融化，加入栗子泥拌匀。
- 将鸡蛋分开，蛋黄加入栗子泥中拌匀。
- 蛋白加入盐，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入栗子泥糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入模具中，用手轻轻震几下，去除大气泡。
- 烤箱预热至 170 度，将模具放入烤箱中层，烤 30 分钟左右。
- 取出蛋糕，放凉后脱模。
- 将奶油打发，涂抹在蛋糕表面即可。
提示：栗子泥可以自己做，也可以买现成的。
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