油炸麻辣鸭子的做法
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油炸麻辣鸭子的做法
材料：
- 鸭子 1只
- 盐 适量
- 麻辣酱 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状。
- 将鸭块放入碗中，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制 30 分钟。
- 将腌制好的鸭块放入锅中，加入适量的油，炸至金黄色捞出沥干油。
- 将锅中的油留少许，加入姜葱爆香，加入麻辣酱翻炒均匀。
- 将炸好的鸭块放入锅中，翻炒均匀，让麻辣酱均匀地裹在鸭块上。
- 出锅前撒上适量的葱花即可。
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