酥藕的做法家常菜潍坊正宗
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家常菜
酥藕的做法家常菜潍坊正宗
酥藕是一道以莲藕为主要食材的家常菜，是潍坊地区的传统美食之一。下面是酥藕的做法：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕中的涩味。
- 将莲藕片用清水洗净，沥干水分，加入适量的盐、味精、料酒、生粉拌匀，腌制片刻。
- 将腌制好的莲藕片裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
- 将炸好的莲藕片放入锅中，加入适量的白糖、醋、清水，用中火烧开后转小火焖煮片刻，直至汤汁浓稠，莲藕片呈现出酥脆的口感即可。
这就是酥藕的做法，希望对您有所帮助！
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