鸡翅鸡爪虾煲的做法大全
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做法大全
鸡翅鸡爪虾煲的做法
材料：
- 鸡翅中6个
- 鸡爪6个
- 虾仁适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡翅中和鸡爪分别洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡翅中和鸡爪煸炒。
- 加入料酒，煮至鸡翅中和鸡爪变色。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精，煮至鸡翅中和鸡爪熟透。
- 加入虾仁，煮至虾仁变色即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除血水和杂质，使口感更好。
- 加入料酒可以去腥提味。
- 加入虾仁的时间不要过长，否则会影响口感。
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