红烧丸子的做法最正宗的做法窍门
•
美食食谱
红烧丸子的做法最正宗的做法窍门
红烧丸子是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，其做法有很多种，但是最正宗的做法窍门如下：
- 选用优质的猪肉，切成细蓉，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀，制成肉丸。
- 将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量的水，放入焯好水的肉丸，加入冰糖、酱油、料酒、盐等调料，烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到汤汁浓稠，肉丸入味即可。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/58299.html