红烧丸子的做法 最正宗的做法四喜丸子
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美食食谱
红烧丸子的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，揉成肉丸。
- 锅中加油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味，加入适量料酒、酱油、白糖、清水，烧开后放入肉丸，小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
四喜丸子的做法
四喜丸子是一道传统的中式菜肴，它的主要材料是猪肉和鸡蛋，口感鲜美，营养丰富。以下是四喜丸子的做法：
- 材料：猪肉馅500克、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、油适量。
- 步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，揉成肉丸。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、淀粉，搅拌均匀，备用。
- 锅中加油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味，加入适量料酒、酱油、白糖、清水，烧开后放入肉丸，小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
- 将煮好的四喜丸子装盘，撒上葱花即可。
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