旮瘩咸菜的做法大全
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做法大全
旮瘩咸菜的做法
材料：
- 大白菜500克
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 葱姜蒜适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
步骤：
- 将大白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
- 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入适量的辣椒粉，葱姜蒜末，白糖，醋，料酒，拌匀。
- 将拌好的大白菜装入干净的玻璃瓶中，压实，盖上盖子，放置于阴凉通风处，发酵2-3天即可食用。
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