四川冲菜的做法 开水烫
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美食食谱
四川冲菜的做法 开水烫：
1. 准备好冲菜、蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐、味精等调料。
2. 将冲菜洗净，切成适当大小的段。
3. 烧开一锅水，加入适量盐，待水再次烧开后，将冲菜放入锅中焯水，时间不要太长，大约10秒钟左右即可。
4. 将焯好水的冲菜捞出，放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀即可。
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