干锅豆腐家常做法
干锅豆腐是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是豆腐入味，口感鲜香，非常适合搭配米饭食用。以下是干锅豆腐的家常做法：
材料：
- 豆腐 1块
- 肉末 适量
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒粒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
步骤：
- 豆腐切块，青红椒切段，姜蒜切末。
- 锅中倒入适量油，放入花椒粒煸炒出香味，捞出花椒粒。
- 放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒出香味。
- 加入豆腐块，煸炒至表面微黄。
- 加入青红椒段，煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
干锅豆腐做法简单，口感鲜美，非常适合家庭自制。
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