清蒸参子鱼的做法大全

清蒸参子鱼的做法:

1. 将新鲜的参子鱼宰杀干净,去掉内脏和鳞片,洗净备用。

2. 在参子鱼的身体两侧各切上三刀,切到鱼骨即可。

3. 在鱼身上均匀地抹上盐和料酒,腌制10分钟。

4. 把葱姜蒜切成丝,放在鱼身和鱼腹内。

5. 把鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

6. 取出蒸好的鱼,撒上葱花和香菜,淋上热油即可。

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