油炸参子鱼的做法
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鱼的做法
油炸参子鱼的做法
1. 将参子鱼洗净，沥干水分，用刀在鱼身两侧各切一刀，以便入味。
2. 准备一个小碗，加入适量盐、胡椒粉、生姜末、料酒、酱油、蛋清，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在参子鱼上，腌制15分钟左右。
4. 准备一个小碗，加入适量面粉，将腌制好的参子鱼裹上面粉。
5. 热锅凉油，将裹好面粉的参子鱼放入锅中，炸至金黄色即可。
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