扒牛肉的做法最正宗的做法
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美食食谱
扒牛肉的做法最正宗的做法
扒牛肉是一道非常传统的中式菜肴，最正宗的做法是：
- 选用优质的牛肉，最好是带有一定纹理的肉，这样口感更好。
- 将牛肉切成薄片，用刀背拍打一下，使其更加松软。
- 用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段腌制牛肉片，腌制时间最好不要超过30分钟。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火煎至两面金黄色，然后加入适量的水，大火烧开后转小火煮至牛肉变软。
- 最后加入适量的生粉水勾芡，撒上葱花即可。
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