牛扒呼的做法和简介
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美食食谱
牛扒呼的做法：
1. 准备材料：牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、蒜、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、牛肉汤。
2. 将牛肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱、土豆、胡萝卜煸炒至微软。
6. 加入牛肉汤，烧开后加入煎好的牛肉片，煮至汤汁浓稠，加入青椒、红椒翻炒均匀即可。
牛扒呼的简介：
牛扒呼是一道以牛肉为主要食材的川菜，属于川渝地区的特色菜肴之一。牛肉片鲜嫩多汁，配以土豆、胡萝卜等蔬菜，口感丰富，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
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