拔丝鸡蛋的家常做法

• 家常菜, 鸡蛋

拔丝鸡蛋的家常做法：

1. 准备材料：鸡蛋、白糖、水。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

3. 将糖加入锅中，加入适量的水，用中小火煮至糖溶化，颜色变成淡黄色。

4. 将鸡蛋液倒入锅中，用中小火煮至鸡蛋凝固，翻面再煮一会儿。

5. 将鸡蛋捞出，放入冰水中浸泡一会儿，使其表面更加光滑。

6. 将锅中的糖汁继续煮至浓稠状，将鸡蛋放入锅中，用铲子将糖汁均匀地倒在鸡蛋上。

7. 等糖汁凉透后，即可食用。

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