拔丝鸡蛋做法东北
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鸡蛋
拔丝鸡蛋做法:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和淀粉,搅拌均匀。
2. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用中小火煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留底油,加入白糖,用小火煮至糖溶化变成焦糖色,加入适量水,煮沸后加入鸡蛋,翻炒均匀即可。
4. 拔丝鸡蛋出锅后,可以撒上一些芝麻和葱花点缀。
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