糖醋藕片做法大全
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做法大全
糖醋藕片做法：
1. 准备食材：藕、鸡蛋、淀粉、油、白醋、白糖、番茄酱、盐、葱姜蒜。
2. 藕去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除藕片中的水分。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌均匀，将腌制好的藕片放入其中，拌匀。
4. 热锅凉油，将藕片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、白醋、盐和适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡。
6. 将炸好的藕片放入锅中，翻炒均匀，让藕片均匀地裹上酱汁即可。
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