炒糖醋藕片的家常做法
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家常菜
炒糖醋藕片的家常做法
材料：
- 藕：500克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
做法：
- 将藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。
- 将藕片沥干水分，加入适量的盐和淀粉拌匀，腌制片刻。
- 将红椒和青椒洗净，去籽切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将藕片放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒和青椒煸炒至变色。
- 加入适量的白糖和醋，煮至糖溶化，加入适量的生抽和盐调味。
- 将煸炒好的藕片放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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