酱焖大棒骨的家常做法

• 家常菜

酱焖大棒骨的家常做法

材料：

  • 大棒骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤：

  1. 大棒骨焯水去血水，洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入大棒骨煸炒至表面微焦。
  5. 加入料酒煮至酒味挥发。
  6. 加入生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

酱焖大棒骨做好后，可以撒上葱花和辣椒粉提味，也可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起烧制。

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