酱炖大棒骨的做法大全

• 做法大全

酱炖大棒骨的做法：

1. 准备食材：大棒骨、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

2. 大棒骨焯水：将大棒骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜、八角、香叶煸炒出香味。

4. 加入大棒骨：将焯水后的大棒骨放入锅中，煸炒均匀。

5. 加入调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

6. 加水炖煮：加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到大棒骨炖烂入味即可。

7. 装盘：将炖好的大棒骨装盘，撒上葱花即可。

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