炒猪板筋的做法大全集窍门
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做法大全
炒猪板筋的做法大全集窍门
炒猪板筋是一道美味的川菜，下面是一些制作炒猪板筋的窍门：
- 在烹饪之前，将猪皮和筋浸泡在水中至少2小时，以去除多余的油脂和血液。
- 将猪皮和筋切成小块，然后用开水煮熟，去除异味。
- 在炒锅中加入适量的油，加热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪皮和筋，翻炒几分钟。
- 加入适量的盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉等调味料，继续翻炒至入味。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
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