猪板筋的做法
材料：
- 猪皮
- 猪蹄筋
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 干辣椒
- 花椒
- 清水
做法：
- 将猪皮和猪蹄筋分别用清水洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪皮和猪蹄筋煸炒一会儿。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒和清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪皮和猪蹄筋变得软烂入味。
- 最后收汁即可。
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