泡椒猪板筋的做法大全
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做法大全
泡椒猪板筋的做法
材料：
- 猪板筋500克
- 泡椒适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪板筋洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将泡椒切碎，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入泡椒翻炒。
- 加入适量的料酒，炒出香味后加入猪板筋翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的香油即可。
小贴士：
- 猪板筋焯水时加入少量料酒可以去腥味。
- 炖煮时火候要适中，不要太大，否则猪板筋会变硬。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
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