大锅杂烩菜的做法大全
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做法大全
大锅杂烩菜的做法大全
大锅杂烩菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是将各种蔬菜和肉类混合在一起烹制，口感丰富，营养丰富。以下是大锅杂烩菜的做法大全：
鸡肉蔬菜大杂烩
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。
做法：1.鸡肉切块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；2.土豆、胡萝卜切块，洋葱、青椒、红椒切丝，蒜切末；3.热锅凉油，爆香蒜末，加入鸡肉煸炒至变色；4.加入土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒煸炒；5.加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟；6.加入鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
牛肉蔬菜大杂烩
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。
做法：1.牛肉切块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；2.土豆、胡萝卜切块，洋葱、青椒、红椒切丝，蒜切末；3.热锅凉油，爆香蒜末，加入牛肉煸炒至变色；4.加入土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒煸炒；5.加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟；6.加入鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
海鲜蔬菜大杂烩
材料：虾仁、鱿鱼、花菜、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。
做法：1.虾仁、鱿鱼洗净备用；2.花菜、胡萝卜切块，洋葱、青椒、红椒切丝，蒜切末；3.热锅凉油，爆香蒜末，加入虾仁、鱿鱼煸炒至变色；4.加入花菜、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒煸炒；5.加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟；6.加入鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
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