锅巴菜的做法大全图解
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做法大全
锅巴菜的做法大全图解
锅巴菜是一道以锅巴为主要食材的传统美食，口感酥脆，香气扑鼻，深受人们的喜爱。以下是几种常见的锅巴菜做法：
锅巴炒饭
将锅巴炒至金黄色，备用。炒锅中放入适量油，加入葱花、姜末、蒜末爆香，加入蔬菜和蛋炒熟，加入米饭和炒好的锅巴，翻炒均匀即可。
锅巴炖鸡
将锅巴浸泡至软化，备用。鸡肉切块，焯水去血水。炒锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖、水，烧开后转小火炖煮30分钟，加入锅巴，再炖煮10分钟即可。
锅巴烤肉
将锅巴浸泡至软化，备用。猪肉切片，用料酒、酱油、盐、糖、姜末、蒜末腌制30分钟。烤盘中放入锡纸，将腌制好的猪肉片码放在锡纸上，再放上锅巴，入烤箱烤制20分钟即可。
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