安徽锅巴菜的做法

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安徽锅巴菜的做法

安徽锅巴菜是一道传统的安徽菜，主要原料是锅巴和各种蔬菜、肉类等。下面是安徽锅巴菜的做法：

  1. 准备好锅巴、瘦肉、豆腐干、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等食材。
  2. 将瘦肉切成丁状，豆腐干切成小块，木耳泡软切成丝，胡萝卜切成丝，青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色，加入豆腐干、木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
  4. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
  5. 最后加入锅巴翻炒均匀，撒上葱姜蒜末即可。

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