酸菜泡椒兔的做法
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美食食谱
酸菜泡椒兔的做法
材料：
- 兔肉500克
- 酸菜100克
- 泡椒50克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 酸菜洗净切碎，泡椒切碎，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入兔肉煸炒至变色。
- 加入姜蒜末煸炒出香味，加入酸菜和泡椒煸炒。
- 加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖调味。
- 煮至兔肉熟烂，勾芡收汁。
- 撒上香菜即可。
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