酸菜焖鹅的做法粤菜
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酸菜焖鹅的做法粤菜
酸菜焖鹅是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作酸菜焖鹅的步骤：
- 将鹅肉切成块状，用盐和料酒腌制20分钟。
- 将酸菜洗净，切成小段。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鹅肉煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜末煸炒。
- 加入酸菜和适量清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，再焖煮10分钟即可。
酸菜焖鹅的制作过程较为简单，但需要注意火候和调味，才能做出口感鲜美的酸菜焖鹅。
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