酸菜兔的做法家常做法
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家常菜
酸菜兔的做法家常做法
酸菜兔是一道非常有特色的川菜，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。以下是酸菜兔的家常做法：
材料：
- 兔肉500克
- 酸菜200克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
- 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味
- 放入兔肉煸炒至变色
- 加入酸菜煸炒均匀
- 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟
- 最后加入鸡精调味即可
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