酸菜兔的做法川味
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美食食谱
酸菜兔的做法川味：
材料：
- 兔肉500克
- 酸菜200克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
- 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。
- 加入兔肉煸炒至变色，加入酸菜煸炒。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入鸡精调味即可。
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