酸菜兔的正宗做法
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美食食谱
酸菜兔的原料：
兔肉、酸菜、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油、花椒、水淀粉。
酸菜兔的做法：
1.将兔肉洗净切块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2.将酸菜洗净切碎，干辣椒、姜、蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入兔肉煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入干辣椒、姜、蒜爆香，加入酸菜煸炒。
5.加入兔肉、生抽、老抽、白糖、花椒煸炒均匀，加入适量水煮开后转小火炖煮30分钟。
6.勾芡，淋上香油即可。
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