柿子鸡蛋汤做法窍门

• 汤的做法, 鸡蛋

柿子鸡蛋汤做法：

1. 准备材料：柿子、鸡蛋、姜片、葱花、盐、鸡精。

2. 柿子去皮去核，切成小块；鸡蛋打散备用。

3. 锅中加水，放入姜片，烧开后放入柿子块，煮至柿子软烂。

4. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

5. 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

窍门：

1. 柿子要选熟透的，这样口感更好。

2. 煮柿子的水要多一些，这样汤会更浓稠。

3. 煮鸡蛋液的时候要不停搅拌，这样汤会更加细腻。

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