云南干菌菇的做法大全
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做法大全
云南干菌菇的做法大全
云南干菌菇是云南地区的特色美食，有着丰富的营养价值和独特的口感。以下是几种常见的云南干菌菇的做法：
1. 干香菇炖鸡
材料：干香菇、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：将干香菇提前泡发，鸡肉切块备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒翻炒，加入适量水，放入泡发好的干香菇，炖煮30分钟，加入盐和鸡精调味即可。
2. 干菌菇炖排骨
材料：干菌菇、排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：将干菌菇提前泡发，排骨切块备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入排骨煸炒至变色，加入料酒翻炒，加入适量水，放入泡发好的干菌菇，炖煮30分钟，加入盐和鸡精调味即可。
3. 干菌菇炒肉片
材料：干菌菇、猪肉片、青椒、红椒、姜、葱、盐、鸡精。
做法：将干菌菇提前泡发，猪肉片切薄备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入猪肉片煸炒至变色，加入泡发好的干菌菇和青红椒翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
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