肉末炸酱面的做法
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面食
肉末炸酱面的做法
材料：
- 面条
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 香油
- 水淀粉
步骤：
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、酱油、料酒调味。
- 小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 最后加入香油，熄火。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将炸酱倒在面条上，拌匀即可。
- 可以根据个人口味加入葱花、花生碎等配料。
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