台湾排骨酥汤做法
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汤的做法
台湾排骨酥汤做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，加入葱姜、盐、料酒、鸡精腌制半小时。
- 将面粉和淀粉混合，将腌制好的猪排骨均匀裹上面粉混合物。
- 热锅凉油，将裹好面粉的猪排骨放入锅中煎至金黄色，捞出备用。
- 锅中留少许底油，加入葱姜煸炒出香味，加入清水烧开。
- 将煎好的猪排骨放入锅中，加入盐、鸡精调味，小火煮30分钟。
- 最后加入香菜即可。
台湾排骨酥汤做法完成！
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