台湾蛋酥卷做法和配方
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鸡蛋
台湾蛋酥卷做法：
1. 准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、糖30克、牛奶50毫升、色拉油适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀。
4. 加入牛奶，搅拌均匀成蛋糊。
5. 在平底锅中倒入适量的色拉油，加热至6成热。
6. 将蛋糊倒入平底锅中，用铲子推成薄薄的一层，煎至两面金黄色。
7. 取出煎好的蛋皮，放在案板上，卷成卷状即可。
台湾蛋酥卷配方：
1. 鸡蛋3个
2. 低筋面粉50克
3. 玉米淀粉20克
4. 糖30克
5. 牛奶50毫升
6. 色拉油适量
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