螺肉干的家常汤做法视频：
1. 准备食材：螺肉干、瘦肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将螺肉干用清水浸泡30分钟，去除泥沙和杂质。
3. 瘦肉切成小块，姜切成片，葱切成段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入料酒煮至香味挥发。
7. 加入清水，放入螺肉干，大火煮开后转小火煮30分钟。
8. 加入盐和胡椒粉调味即可。
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