牛肉米线汤的做法及配方
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汤的做法
牛肉米线汤的做法及配方：
1. 准备食材：牛肉、米线、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水。
2. 将牛肉切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 放入牛肉薄片煸炒至变色。
5. 加入适量清水，放入料酒、生抽、盐和鸡精，煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 煮好的牛肉汤底中加入适量的米线，煮至米线熟透即可。
7. 装盘时撒上香菜碎即可。
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