干煸豆角的做法：
1. 准备豆角，洗净沥干水分，切成长段。
2. 准备蒜末、姜末、辣椒末，备用。
3. 热锅凉油，将豆角放入锅中煸炒至微焦，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 将煸好的豆角放入锅中，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煸豆角的时候要不停地翻炒，以免糊底。
2. 煸豆角的时间不宜过长，否则口感会变差。
3. 豆角煸炒时可以加入少量的糖，可以增加豆角的甜味。
4. 辣椒末可以根据个人口味适量增减。
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